مایکروویو (که به آن ماکروویو هم می‌گویند) دیگر فقط برای گرم کردن غذا نیست؛ مدل‌های امروزی می‌توانند کباب کنند، کیک بپزند و حتی جای فر کوچک را بگیرند. نوع مناسب را بر اساس نیاز آشپزی خود انتخاب کنید.
فهرست مطالب
۱. انواع مایکروویو
- سولو: ساده‌ترین نوع؛ برای گرم کردن غذا، یخ‌زدایی و پخت‌های ساده.
- گریل‌دار: علاوه بر امکانات سولو، المنت گریل دارد و برای برشته کردن و طلایی کردن سطح غذا مناسب است.
- کانوکشن (فن‌دار): با هوای داغ در گردش مثل فر کار می‌کند؛ برای کیک، شیرینی و کباب. می‌تواند جایگزین فر کوچک شود.
- توکار: داخل کابینت نصب می‌شود و فضای روی کابینت را آزاد می‌کند.
۲. حجم مناسب
| کاربرد | حجم پیشنهادی (تقریبی) |
|---|---|
| گرم کردن غذا برای ۱ تا ۲ نفر | ۲۰ تا ۲۵ لیتر |
| خانواده‌ی ۳ تا ۴ نفره | ۲۵ تا ۳۰ لیتر |
| پخت و پز جدی، کانوکشن و ظروف بزرگ | ۳۰ لیتر و بیشتر |
پیش از خرید، اندازه‌ی بزرگ‌ترین ظرفی را که معمولاً استفاده می‌کنید با قطر صفحه‌ی گردان مقایسه کنید.
۳. توان و سطوح حرارت
هرچه توان مایکروویو بیشتر باشد، غذا سریع‌تر گرم می‌شود. چند سطح توان (مثلاً برای یخ‌زدایی یا گرم کردن ملایم) کنترل بهتری روی پخت می‌دهد.
۴. برنامه‌های خودکار و کنترل
برنامه‌های آماده‌ی یخ‌زدایی بر اساس وزن، گرم کردن نوشیدنی و پخت خودکار کار را ساده می‌کنند. کنترل دیجیتال دقیق‌تر است و کنترل چرخشی (ولوم) ساده‌تر و برای سالمندان راحت‌تر است.
۵. جنس داخل و تمیزکاری
دیواره‌های داخلی با پوشش مقاوم یا استیل، تمیز کردن را آسان‌تر می‌کنند. برنامه‌ی بخار برای تمیزکاری هم در بعضی مدل‌ها وجود دارد.
نکته‌های ایمنی
- فقط از ظروف مخصوص مایکروویو استفاده کنید و ظرف فلزی یا دارای لبه‌ی طلایی داخل آن نگذارید.
- تخم‌مرغ با پوست و ظروف دربسته را گرم نکنید؛ ممکن است بترکند.
- دستگاه را خالی روشن نکنید.
- دور دستگاه فضای کافی برای تهویه بگذارید.
جمع‌بندی
اگر فقط غذا گرم می‌کنید، مدل سولو کافی است؛ برای برشته کردن مدل گریل‌دار و برای پخت کیک و کباب مدل کانوکشن را انتخاب کنید. حجم را با تعداد افراد و ظروف خود هماهنگ کنید.
پرسش‌های پرتکرار
آیا غذای گرم‌شده در مایکروویو مضر است؟
مایکروویو با امواج، مولکول‌های آب داخل غذا را به حرکت درمی‌آورد و گرما تولید می‌کند و غذا را رادیواکتیو نمی‌کند. فقط از ظروف مناسب استفاده کنید و غذا را هم بزنید تا یکنواخت گرم شود.
بوی ماندگار داخل مایکروویو را چطور از بین ببریم؟
یک ظرف مخصوص مایکروویو با آب و چند برش لیمو را چند دقیقه گرم کنید، چند دقیقه درب را بسته نگه دارید و بعد داخل آن را با دستمال نرم پاک کنید.
